FLAN DE COCO
INGREDIENTES : 2 tazas de leche + 6 cucharadas de coco deshidratado + 6 yemas + 6 claras + 3/4 de taza de azúcar + 1 chupito de ron + 1 yoghourt de coco REALIZACIÓN : Se hace un caramelo y se cubre el fondo de un molde con él. Mientras tanto se remoja el coco en la leche, se licua con el azúcar, las yemas, el ron y el yoghourt. Posteriormente se mezcla con las claras previamente batidas a punto de nieve. Se vierta la mezcla en el molde y se coloca al baño maría en el horno a 180 grados unos 70 minutos. NOTAS MÍAS : La receta original no tenía yoghourt de coco. El yoghourt es de La Lechera. El chupito poco colmado, sino acaba con demasiado sabor a ron. Las 3/4 partes de azúcar bien colmadas. |